Arepas multicolori alle verdure
Arepas colorate preparate con succo di carota, barbabietola e coriandolo — nutrienti, senza glutine e pronte in 30 minuti. Un modo delizioso per mangiare più verdure senza che nessuno se ne accorga.
Ingredienti
- 1 1/3 de taza de agua (315 ml)
- 1 manojo de cilantro
- 1 pizca de sal
- 1 taza de Harina P.A.N. (harina de maíz pre-cocida para arepas) (130 g)
- 1 1/3 de taza de agua (315 ml)
- 1 taza de zanahoria rallada (110 g)
- 1 pizca de sal
- 1 taza de Harina P.A.N. (harina de maíz pre-cocida para arepas) (130 g)
- 1 1/3 de taza de agua (315 ml)
- 1 taza de remolacha rallada (135 g)
- 1 pizca de sal
- 1 taza de harina P.A.N. (harina de maíz pre-cocida para arepas) (130 g)
Preparazione
- 1
--- Para las arepas de cilantro ---
- 2
En el vaso de una licuadora, pon el agua y el cilantro. Licúa hasta obtener un jugo homogéneo.
- 3
En un tazón, vierte el jugo de cilantro y agrega la sal. Añade la harina de a pocos, mezcla hasta que no queden grumos y amasa con las manos hasta lograr una masa suave y homogénea. Deja reposar 5 minutos.
- 4
--- Para las arepas de zanahoria ---
- 5
En el vaso de una licuadora, pon el agua y la zanahoria rallada. Licúa hasta obtener un jugo homogéneo.
- 6
En un tazón, vierte el jugo de zanahoria y agrega la sal. Añade la harina de a pocos, mezcla hasta que no queden grumos y amasa con las manos hasta lograr una masa suave y homogénea. Deja reposar 5 minutos.
- 7
--- Para las arepas de remolacha ---
- 8
En el vaso de una licuadora, pon el agua y la remolacha rallada. Licúa hasta obtener un jugo homogéneo.
- 9
En un tazón, vierte el jugo de remolacha y agrega la sal. Añade la harina de a pocos, mezcla hasta que no queden grumos y amasa con las manos hasta lograr una masa suave y homogénea. Deja reposar 5 minutos.
- 10
--- Para asar las arepas ---
- 11
Precalienta un sartén, plancha o budare, a fuego medio. Engrasa muy ligeramente para evitar que las arepas se peguen.
- 12
Forma 5 bolitas de masa de cada color. Con las palmas de las manos, dales forma de disco de aproximadamente ½ pulgada (1.3 cm) de grosor.
- 13
Coloca las arepas en el budare caliente y cocina 5 minutos, hasta que estén selladas y comiencen a dorarse por abajo.
- 14
Voltea y cocina 3 minutos más.
- 15
Transfiere al horno precalentado a 350°F (175°C) y hornea 3–5 minutos, hasta que comiencen a abombarse.
- 16
Sirve calientes con el relleno de tu preferencia.
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