Filetto di maiale alle erbe
Questo secondo facile acquista tanto sapore, senza molto sale aggiunto, grazie a un semplice mix di erbe e senape. Taglia gli avanzi a fettine sottili e conservali in frigorifero per preparare dei panini più avanti nella settimana! La ricetta è stata approvata come adatta ai reni dai dietisti di DaVita, convinti che un’alimentazione adatta ai reni possa essere nutriente e gustosa. Buon appetito!
Ingredienti
- dried rosemary 1.00 tsp
- dried thyme 1.00 tsp
- dried parsley 1.00 tsp
- black pepper 2.00 tsp
- garlic 2.00 clove finely minced
- Dijon Mustard 2.00 tbsp
- pork tenderloin 24.00 oz 2 tenderloins (about 24 oz total)
- vegetable oil 1.50 tbsp
Preparazione
- 1
Combina el romero
- 2
tomillo
- 3
albahaca
- 4
perejil
- 5
y pimienta negra en un tazón pequeño. Añadir mostaza y ajo y mezcla bien. Frota la mezcla de hierbas sobre los solomillos de cerdo uniformemente. Cubre los solomillos y deja reposar en el refrigerador por al menos dos horas.
- 6
Precalienta el horno a 400°F (204°C).
- 7
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Coloca los solomillos en el aceite y dóralos por todos los lados. Retíralos de la sartén y colócalos en una fuente para horno con mucho espacio para que así no se toquen.
- 8
Hornea los solomillos por 20 minutos o hasta que el termómetro para carne registre 160°F (71°C) (medio) a 170°F (77°C) (bien cocido).
- 9
Permite que los solomillos reposen por 10 a 15 minutos antes de trincharlos para permitir que los jugos se distribuyan a lo largo de la carne.
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