Maroulosalata: insalata greca di lattuga
Maroulosalata si traduce più o meno come «insalata di lattuga» in greco. È una ricetta classica preparata con lattuga tagliata finemente, cipollotti ed erbe fresche come aneto, prezzemolo e menta, il tutto condito con una vinaigrette vivace. Semplice ma deliziosa, è il contorno perfetto per qualsiasi piatto principale.
4 porzioni
Ingredienti
- 2 romaine lettuce hearts, thinly sliced
- 4-5 scallions, thinly sliced
- 1/4 cup fresh dill, finely chopped
- 1 tablespoon finely chopped parsley
- 1 tablespoon finely chopped mint
- 1/2 cup or less Greek olive oil
- 3-4 tablespoons red wine vinegar or lemon juice
- A pinch of salt
- 1 teaspoon dried crushed oregano
Preparazione
- 1
Combine all of the dressing ingredients in a bowl and whisk together until emulsified. Set aside.
- 2
Combine all of the remaining salad ingredients together in a large bowl and top with the dressing. Toss together to coat.
- 3
Serve immediately with toasted bread. Enjoy.
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