Insalata di cavolo facile
Lasciatevi conquistare da una festa di colori vivaci e consistenze deliziose con questa appetitosa insalata di cavolo. Immaginate un mix croccante e rinfrescante di cavolo e carota tagliati finemente, avvolti in un condimento cremoso e acidulo, tanto goloso quanto leggero. È un contorno che ruba la scena, aggiungendo una nota fresca e croccante ai vostri piatti preferiti da barbecue, oppure si fa apprezzare da solo come spuntino appagante.
Ingredienti
- 1 small cabbage (finely shredded, (6 to 8 cups) outer leaves removed)
- 1/4 small red cabbage ((2 cups) shredded)
- 1 medium carrot (peeled and shredded)
- 1/2 cup parsley (fresh, chopped)
- 1 cup mayonnaise
- 2 tablespoons apple cider vinegar
- 2 tablespoons sugar (granulated)
- 2 tablespoons yellow mustard
- 1/2 teaspoon salt
- 1 teaspoon pepper
Preparazione
- 1
In a large bowl, mix all the slaw ingredients together.
- 2
In a separate bowl, whisk the dressing ingredients together. Pour the dressing over the slaw and toss everything well to combine.
- 3
Store in the refrigerator for up to one day before serving.
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