I migliori sandwich di tonno gratinati
I migliori sandwich di tonno gratinati di Barefoot Contessa. In una ciotola media, sminuzza finemente il tonno con una forchetta. Aggiungi il sedano, i cipollotti e l’aneto, poi continua a mescolare e sgranare con la forchetta finché il tutto è amalgamato. Aggiungi il succo di limone, 1½ cucchiaini di sale e ¾ di cucchiaino di pepe. Mescola la maionese con la pasta d’acciughe, se la usi, e incorporala al tonno. Preriscalda il grill del forno. Tosta il pane nel tostapane e disponi le fette in un unico strato su una teglia. Spalma su ogni fetta un quarto del composto di tonno, in uno strato spesso e uniforme che la ricopra tutta. Distribuisci uniformemente il formaggio sui 4 sandwich, coprendo completamente il tonno. Griglia per 1–2 minuti, finché il formaggio si scioglie e comincia a dorarsi. (Controlla attentamente!) Cospargi con i micro-ortaggi e servi caldo.
Ingredienti
- 2 (6 to 8-ounce) jars imported tuna packed in olive oil, drained
Preparazione
- 1
In a medium bowl, flake the tuna finely with a fork. Add the celery, scallions, and dill, and continue mixing and fluffing with the fork until combined. Add the lemon juice, 1½ teaspoons salt, and ¾ teaspoon pepper. Combine the mayonnaise and anchovy paste, if using, and mix into the tuna.
- 2
Preheat the broiler. Toast the bread in a toaster and place the slices in a single layer on a sheet pan. Spread a quarter of the tuna mixture thickly and evenly on each piece of bread, covering the entire slice. Sprinkle the cheese evenly on the 4 sandwiches, covering the tuna completely. Broil for 1 to 2 minutes, just until the cheese melts and starts to brown. (Watch it carefully!) Sprinkle with the microgreens and serve hot.
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