Funghi cinesi saltati
Quando ho voglia di un contorno veloce e delizioso, preparo questa ricetta di funghi cinesi saltati, ricca di sapori umami dolci e saporiti. Adoro il fatto che ogni boccone sia pieno di funghi teneri ricoperti da una salsa all’aglio ricca, densa e davvero irresistibile.
15 min4 porzioni213 kcal
Ingredienti
- 2 pounds fresh button mushrooms, (quartered)
- 3 tablespoons sesame oil
- 1 tablespoon black bean garlic sauce
- 1 tablespoon honey
- 1 tablespoon chili garlic sauce
- 1 cup sherry
- 3 tablespoon chopped scallions
Preparazione
- 1
Place a large skillet over medium-high heat. Add the sesame oil. Once hot, add the mushrooms and sauté until caramelization marks form, about 3-5 minutes. Stir regularly.
- 2
Stir in the black bean sauce, honey, chili sauce, and sherry. Simmer until the liquid is mostly absorbed. Then sprinkle with chopped scallions and serve immediately.
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