Insalata verde con condimento al coriandolo

Ingredienti

• 80 grs queso (de cabra)
• 1 pza aguacate
• 1 pza huevo
• 1/4 tza aceite (de oliva)
• 2 cdas vinagre (blanco o de manzana)
• 1/2 diente ajo (o dos pequeños)
• 1 pizca sal
• 1 tza cilantro (sin tallos, lavado)
• 1 trozo cebolla (1/4 de cebolla grande)
• 1 paquete ensalada (verde, ya lista para servir, o mezcla 2 lechugas de tu elección.)

Preparazione

1. 1

   Para preparar el aderezo: en licuadora poner 1 huevo entero y licuarlo. Agregar el aceite poco a poco sin dejar de licuar. Ya integrado esto, se agrega el vinagre, la sal y el cilantro. Listo! ya quedó el aderezo

2. 2

   A la Ensalada verde (sólo mezcla dos o más lechugas) se le pone pedacitos de queso de cabra y rajitas de cebolla cortadas en juliana. Se mezcla muy bien. Al momento de servir se pone el aderezo a la mano para que lo agreguen al gusto.