Patatas bravas maa-artisokasta

Ingredienti

• 500 g maa-artisokkia
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 tl suolaa
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl savupaprikajauhetta
• 1/2 tl mustapippurirouhetta

Preparazione

1. 1

   Lämmitä uuni 175 asteeseen.

2. 2

   Pese artisokat juuriharjalla huolellisesti.

3. 3

   Lohko artisokat kahdesta kuuteen osaan koosta riippuen.

4. 4

   Laita lohkot leivinpaperin päälle ja huiski päälle öljy. Hiero öljy lohkoihin käsin.

5. 5

   Paahda lohkoja uunissa noin 20 minuuttia. Sekoita sillä aikaa mausteet.

6. 6

   Ripottele mausteseos mahdollisimman tasaisesti artisokkien päälle ja paahda vielä 15–20 minuuttia eli kunnes artisokat ovat reunoiltaan rapeita.

7. 7

   Tarjoa esimerkiksi aiolin kanssa.