Tortellini al tonno con salsa cremosa al pomodoro

Ingredienti

• 60 gram tortellini
• 1 teen knoflook (5 g)
• 1 prei
• 75 gram wortel
• 1 rode paprika
• 160 gram tonijn uit blik, in water
• 1 eetlepel (olijf)olie (10 ml)
• 1 eetlepel tomatenpuree (20 g)
• 150 gram tomatenblokjes
• 1 1/2 eetlepel zuivelspread (30 g)

Preparazione

1. 1

   Breng een pan met water aan de kook. Voeg de tortellini toe en kook in zo’n 14 minuten gaar. Snijd het teentje knoflook fijn. Maak de prei schoon en snijd deze in dunne halve ringen. Snijd de wortel in plakjes en de paprika in blokjes. Laat de tonijn uitlekken in een vergiet. Verwarm de olie in een hapjespan. Fruit de knoflook een minuutje en voeg dan de wortel en paprika toe. Bak dit zo’n 5 minuten. Voeg de prei toe samen met de tomatenpuree en bak dit 2 minuten mee. Roer de tomatenblokjes, zuivelspread en tonijn door het mengsel in de pan en laat het geheel op laag vuur nog 6 minuten pruttelen. Breng de saus op smaak met peper en zout. Serveer de saus in een diep bord. Schep de tortellini over de saus.