Muffin alla banana e cioccolato

Ingredienti

• 2 bananas
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 125 g de farinha de trigo
• 150 g de açúcar mascavado escuro
• 2 ovos M
• 1 colher de sopa de caramelo líquido
• 1 colher de chá de fermento em pó

Preparazione

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre as formas com formas de papel.

2. 2

   Esmague as bananas com um garfo e reserve.

3. 3

   Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar mascavado até obter uma mistura cremosa. Adicione a banana esmagada, o chocolate em pó, o caramelo líquido e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea.

4. 4

   Deite pequenas porções do creme dentro das formas de papel e leve ao forno cerca de 15 a 20 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio do queque e, se o palito sair seco o queque está cozido.

5. 5

   Retire os queques do forno, deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.