Cosce di pollo al forno con pomodoro e origano

Ingredienti

• 3 coxas de frango (cerca de 900 g)
• 3 tomates médios maduros
• 100 ml de azeite
• 1 colher de sopa de orégãos
• Noz-moscada (a gosto)
• 1 cebola média
• Sal (a gosto)

Preparazione

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180ºC.

2. 2

   Numa assadeira, coloque as coxas de frango, a cebola cortada aos quartos e o tomate sem pele cortado em pedaços. Tempere com orégãos, sal e noz-moscada. Regue com azeite e leve ao forno até as coxas de frango começarem a dourar, cerca de 1 hora e 15 minutos. De vez em quando, regue o frango com o molho.

3. 3

   Desligue o forno e sirva com batata frita e salada de alface.