Naut crocant – reteta de post

Ingredienti

• boabe de naut scurse dintr-o conserva
• 1 lingura generoasa ulei de masline
• 1/4 lingurita sare
• 1/4 lingurita piper proaspat macinat
• 1 lingurita pudra de chimion
• 1 crenguta de rozmarin
• Optional:
• 1 lingurita pudra de chilli
• 1/2 lingurita boia afumata
• 1 lingurita cimbru uscat
• 1/2 lingurita pudra de usturoi
• 1/2 lingurita pudra de turmeric
• pudra de curry
• coaja rasa de lamaie

Preparazione

1. 1

   Preincalzeste cuptorul la 200°C.

2. 2

   Pentru ca nautul sa iasa crocant, in primul rand trebuie sa fie uscat. Aranjeaza boabele scurse din conserva pe un prosop de bucatarie pentru ca acesta sa absoarba surplusul de lichid.

3. 3

   Poti freca usor boabele cu prosopul si indepartezi in acest mod si coaja; nu apasa ca sa nu rupi sau zdrobesti boabele.

4. 4

   Pune boabele intr-un castron, toarna uleiul de masline si presara sare, piper proaspat macinat si pudra de chimion.

5. 5

   Amesteca usor, astfel incat toate boabele sa fie acoperite de ulei si condimente.

6. 6

   Aranjeaza boabele de naut intr-o tava intr-un singur strat, fara sa fie suprapuse, pentru ca dupa coacere sa ramana crocante.

7. 7

   Adauga peste acestea o creanga de rozmarin rupta in bucatele.

8. 8

   Coace boabele timp de 30 de minute. Dupa 15 minute, scoate tava si scuturo-o pentru ca boabele sa se intoarca pe partea cealalta.

9. 9

   Verifica daca sunt crocante (timpul poate varia in functie de puterea cuptorului). Daca este nevoie, mai lasa-le cateva minute.

10. 10

    Opreste cuptorul, intredeschide usa si lasa-le inca 15 minute in interior.