Salsa di pomodoro fatta in casa per la pasta

Ingredienti

• Lata de Tomates 1 u. (400 Gr.)
• Cebolla 1 u.
• Ajo 1 diente
• Aceite de Oliva 2 Cdas.
• Laurel 1 hoja
• Sal 1 Cdita.
• Pimienta c/n

Preparazione

1. 1

   Pelar y picar la cebolla.

2. 2

   En un cacerola mediana colocar aceite, nosotros preferimos y recomendamos Aceite de Oliva pero se puede utilizar otro.Agregar la cebolla, sal, pimienta a gusto y cocinar a fuego medio durante 10 minutos aproximadamente.El punto justo de la cebolla es cuanto se vuelve “dorada y transparente”.

3. 3

   Una vez que la cebolla está en su punto agregar los tomates y con una cuchara de madera los vamos presionando para que se desarmen y se mezclen con la cebolla.Agregar el diente de ajo, antes de agregarlo, pelarlo y darle un golpe para rasgarlo. Esto hace que libere más sabor.Agregar la hoja de laurel, revolver y tapar la cacerola.La cocción final va a tardar aproximadamente 25 minutos, siempre a fuego suave, sólo revolviendo cada tanto.

4. 4

   Lista la salsa para acompañar tu plato de pastas favorito!!