Avocado-Eiersalat
Eiersalat mit Avocado: Einfach gemacht, super lecker und viel leichter als die Variante mit Mayonnaise.
7 min4 porzioni238 kcal
Ingredienti
- 1.5 - 2 reife Avocados
- 4 EL Kräuterquark (siehe Notiz 1)
- 2 TL Zitronensaft
- 1 TL Senf
- 6 hartgekochte Eier
- 1 EL gehackter Schnittlauch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Preparazione
- 1
Halbiere die Avocados und entferne die Kerne
- 2
Zerdrücke die Avocados, Senf, Kräuterquark und Zitronensaft mit einer Gabel in einer mittelgroßen Schüssel
- 3
Schneide die Eier klein und mische sie unter die Avocadocreme.
- 4
Gib den Schnittlauch hinzu und rühre alles gut durch
- 5
Schmecke mit Salz und Pfeffer ab
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