Zuppa di cavolo al pomodoro
La zuppa di cavolo dolce con concentrato di pomodoro è da tempo una prelibatezza nella nostra famiglia. Ieri a Stupava si sono svolte le Giornate del cavolo: mi è venuta in mente e oggi ho preparato la zuppa di cavolo al pomodoro. La ricetta che segue è molto semplice e la zuppa si prepara rapidamente.
Ingredienti
- 1/2 strednej kapusty
- Soľ
- 1/2 ČL mletej alebo drvenej rasce
- Mleté čierne korenie
- 200 ml paradajkového pretlaku
- Olej alebo masť
- 1 PL hladkej múky
- 1 malá cibuľa
- Cukor
- Ocot
Preparazione
- 1
Kapustu očistíme a nakrájame na nie veľmi dlhé rezance. Dáme do hrnca, jemne poprášime mletým čiernym korením, pridáme rascu a soľ a zalejeme vodou, najlepšie vriacou.
- 2
Pridáme paradajkový pretlak a varíme na malom ohni, kým nie je kapusta mäkká.
- 3
Spravíme zápražku, do ktorej dáme na jemno nakrájanú cibuľu a pridáme do polievky. Necháme prevrieť 2 - 3 minúty a odstavíme.
- 4
Paradajkovú kapustu dochutíme cukrom, ak treba, tak máličko octu.
Cucinala con la ricetta originale
Questa ricetta è di fajnrecepty.sk. Sul loro sito trovi le foto, le note e i consigli dell’autore: il posto migliore per cucinarla.
Apri la ricetta su fajnrecepty.sk