Panino con insalata di pollo e roquefort

Ingredienti

• 2 kleine kipfilets, gekookt
• 3 selderijstengels
• 1 appel
• 100 ml zure room
• 100 gram Roquefort, verbrokkeld
• 2 eetl walnotenolie
• peper en zout naar smaak
• 4 harde broodjes
• 1 bakje tuinkers
• gemengde sla

Preparazione

1. 1

   Kook eventueel de kipfilets of gebruik gegaarde kiprestjes. Snijd dit in kleine blokjes.

2. 2

   Spoel de selderijstengels schoon en snijd deze in dunne halve maantjes.

3. 3

   Snijd de appel in kleine blokjes.

4. 4

   Maak de saus: meng daarvoor de zure room met de blauwe kaas en walnotenolie.

5. 5

   Voeg hier de kip, selderij en appelstukjes bij, meng alles goed door en breng eventueel op smaak met peper en zout.

6. 6

   Beleg de broodjes met wat sla, doe hier de kipsalade op en strooi er wat tuinkers over.