Pita farcite con carne macinata piccante al bulgogi

Ingredienti

• 4 pitabroodjes
• 1 ui, gesnipperd
• 500 gr rundergehakt
• zonnebloemolie
• 1-2 el Bulgogi saus
• 1 lente-ui, in dunne ringen
• 2 tl sesamzaadjes
• 4 el Griekse yoghurt
• 2 el limoensap
• snufje zout
• rucola sla
• zoetzuur van komkommer

Preparazione

1. 1

   Bak de pitabroodjes af in de oven.

2. 2

   Fruit de gesnipperde ui aan in een scheutje olie. Zet het vuur dan hoog en voeg het gehakt toe. Bak dit in ongeveer 5 minuten rul. Voeg nu een of twee eetlepels Bulgogi saus toe en bak nog even mee.

3. 3

   Meng voor de yoghurtsaus de yoghurt met de limoensap en een klein beetje zout.

4. 4

   Haal de broodjes uit de oven en snijd er een inkeping in.

5. 5

   Vul de pitabroodjes met sla, het gehakt en lepel er wat yoghurtsaus bij.

6. 6

   Top het af met lente-ui en sesamzaadjes.

7. 7

   Serveer er wat zoetzuur van komkommer bij.