Crêpes bretoni facili e veloci

Ingredienti

• 125 grammes de farine de blé T65
• 2 oeufs
• 250 ml de lait entier
• 1 c. à soupe rase de sucre
• 20 grammes de beurre demi-sel, fondu
• vanille, fleur d'oranger, rhum ((facultatif))

Preparazione

1. 1

   Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre. Faites un puit, et versez-y les oeufs légèrement battus. Mélangez doucement à l'aide d'une spatule en bois.

2. 2

   Quand le mélange à épaissi, ajoutez progressivement le lait en continuant à mélanger doucement avec la cuillère en bois (ou avec un fouet).

3. 3

   Ajoutez enfin le beurre fondu et mélangez bien.

4. 4

   Faites cuire vos crêpes dans une poêle/crêpière très chaude avec un peu de matière grasse. Pour cela, versez une louche de pâte au centre de la poêle/crêpière et exercez un mouvement de rotation pour répartir la pâte sur toute la surface.

5. 5

   Faites cuire quelques minutes de chaque côté pour que la crêpe soit bien dorée. Recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.

6. 6

   Servez avec des fruits, du caramel, de la crème fraîche ou de la pâte à tartiner. Dégustez!