Groenebonensalade met gebakken brie.

Ingredienti

• 450 g diepvries sperziebonen
• 300 g diepvries tuinbonen
• 2 middelgrote scharreleieren
• 50 g paneermeel
• 400 g AH Basic brie 60+
• 4 el zonnebloemolie
• 4 el honing-mosterdsladressing

Preparazione

1. 1

   stap 1: Kook de sperziebonen samen met de tuinbonen in een ruime pan water in 8 min. beetgaar.

2. 2

   stap 2: Klop ondertussen de eieren los in een diep bord. Doe het paneermeel in een ander diep bord.

3. 3

   stap 3: Halveer beide stukken brie in de lengte. Haal de helften eerst door het ei en dan door het paneermeel.

4. 4

   stap 4: Verhit de olie in een grote koekenpan en bak de briestukken op middelhoog vuur in 10 min. rondom goudbruin.

5. 5

   stap 5: Giet ondertussen de bonen af en spoel onder koud stromend water. Doe in een grote schaal en verdeel de dressing erover.

6. 6

   stap 6: Leg de brie erop. Lekker!