Vistaco’s uit de airfryer

Ingredienti

• 600 g kabeljauwfilets
• 300 ml water
• 1 ei
• 180 g bloem
• 1 tl bakpoeder
• 1 tl citroenrasp
• zout en peper
• 6 el light mayonaise
• 3 el Griekse yoghurt
• 2 el sriracha
• sap van 1 limoen
• 1 tl paprikapoeder
• 1 tl knoflookpoeder
• zachte of harde taco’s
• sla
• tomaten
• rode ui
• koriander
• guacamole

Preparazione

1. 1

   Stap 1: Bestrooi de kabeljauwfilet met zout en peper.

2. 2

   Stap 2: Klop in een kom het water het ei de bloem het bakpoeder en de citroenpeper of -rasp tot een beslag.

3. 3

   Stap 3: Wentel de vis door het beslag en bak de vis 14 tot 15 minuten op 200 °C in de airfryer. Het is belangrijk dat de airfryer gloeiendheet is als de vis erin gaat. Controleer na 10 minuten of er niets verbrandt. De kabeljauw meestal na 15 minuten klaar.

4. 4

   Stap 4: Meng ondertussen alle ingrediënten voor de saus in een kom en bereid de ingrediënten voor de vulling voor.

5. 5

   Stap 5: Vul de taco’s met de kabeljauw groenten en guacamole en sprenkel de saus erover.