Pollo korma

Ingredienti

• 400 g de pechuga de pollo
• 1 cucharada de almendras con piel
• 1 cucharada de tomate concentrado
• 2 dientes de ajo
• ½ cucharadita de jengibre en polvo
• ½ cucharada de garam masala
• ½ cucharadita de pimentón dulce
• ½ cucharadita de cúrcuma en polvo
• ½ cucharadita de cilantro en polvo
• ½ cucharadita de cardamomo en polvo
• ¼ cucharadita de comino en polvo
• ¼ cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida
• 150 g de yogur griego
• 100 g de cebolla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 100 g caldo de pollo
• 120 g leche de coco
• 8 g de cilantro fresco

Preparazione

1. 1

   Cortamos el pollo en dados

2. 2

   Trituramos las almendras, el tomate concentrado, los ajos y el resto de especias

3. 3

   Mezclamos la pasta resultante con el pollo

4. 4

   Agregamos el yogur y dejamos reposar una noche en la nevera

5. 5

   Picamos la cebolla

6. 6

   Pochamos la cebolla con el aceite

7. 7

   Agregamos el pollo y el caldo y cocinamos 15 minutos

8. 8

   Incorporamos la leche de coco y cocinamos 10 minutos más

9. 9

   Servimos con las hojas de cilantro