Teh barli: kebaikan, kesan sampingan dan perkara yang perlu dijejaki

Apa itu teh barli

Teh barli dibuat dengan merendam biji barli panggang dalam air, kemudian menapisnya. Proses memanggang memberikan minuman ini rasa panggang yang sedikit pahit tanpa perlu menggunakan daun teh. Teh ini lazimnya dihidangkan suam, sejuk atau dengan ais.

Teh barli kosong biasanya bebas kafein kerana barli tidak mengandungi kafein secara semula jadi. Namun, sesetengah campuran berbungkus mengandungi daun teh atau bahan lain yang mengubah kandungannya. Semak senarai ramuan dan jangan anggap semua jenisnya sama.

• Biji barli panggang yang direndam dalam air panas
• Uncang teh barli yang dibuat daripada bijirin panggang yang dihancurkan
• Teh barli yang dibancuh sejuk dengan merendamnya di dalam peti sejuk
• Campuran yang mengandungi barli bersama daun teh atau bahan perisa

Kebaikan praktikal utamanya

Kebaikan paling jelas teh barli ialah ia membekalkan cecair dan menjadikan air kosong terasa lebih pelbagai. Rasanya yang dipanggang mungkin sesuai diminum bersama hidangan yang kurang serasi dengan minuman manis. Memilih teh tanpa pemanis juga mengelakkan gula tambahan dalam minuman anda.

Barli sebagai bijirin penuh mengandungi nutrien yang bermanfaat, tetapi air rendaman yang ditapis tidak sama dengan memakan barli. Kebanyakan serat dan bahan lain kekal dalam bijirin selepas dibancuh. Oleh itu, teh barli lebih sesuai dianggap sebagai minuman berperisa, bukannya pengganti bijirin penuh, sayur-sayuran atau makanan berkhasiat lain.

Sesetengah dakwaan tradisional tentang teh barli melangkaui apa yang disokong oleh bukti. Rasa yang menyenangkan, penghidratan dan pilihan yang semula jadi bebas kafein ialah kebaikan munasabah untuk diberi tumpuan. Kesan selainnya bergantung pada ramuan, cara penyediaan dan individu.

• Menambah kepelbagaian kepada pengambilan cecair harian
• Boleh dinikmati panas atau sejuk
• Biasanya bebas kafein jika dibuat daripada barli sahaja
• Boleh disediakan tanpa gula atau sirap

Kalori dan penjejakan makanan

Teh barli kosong yang ditapis biasanya membekalkan sedikit tenaga kerana bijirinnya telah dikeluarkan. Jumlah tepat bergantung pada cara teh dibancuh dan sama ada terdapat zarah bijirin dalam minuman. Jika menggunakan produk berbungkus, label ialah sumber maklumat terbaik.

Gula, madu, susu, krim dan sirap berperisa boleh memberi kesan lebih besar pada log berbanding air rendaman barli itu sendiri. Jika boleh, catatkan bahan tambahan ini secara berasingan. Ini memberikan gambaran yang lebih jelas berbanding menganggap setiap cawan teh barli sama sahaja.

Jika anda minum bancuhan buatan sendiri tanpa pemanis, gunakan entri yang paling hampir dalam penjejak anda dan kekalkan kaedah penyediaan yang sama. Anda tidak perlu merekodkan barli kering seolah-olah anda memakannya apabila bijirinnya telah ditapis. Jika anda makan barli yang telah lembut, rekodkan bahagian itu sebagai makanan.

• Catat sama ada minuman itu ditambah pemanis
• Rekodkan susu atau krim secara berasingan
• Semak sama ada campuran mengandungi teh, gula atau bahan perisa tambahan
• Rekodkan biji barli yang dimakan sebagai makanan, bukan sebagai air rendaman

Kesan sampingan pencernaan yang mungkin berlaku

Sesetengah individu mungkin mengalami rasa kenyang, angin atau ketidakselesaan perut selepas minum teh barli. Keadaan ini mungkin lebih berkemungkinan berlaku jika zarah bijirin masih ada dalam minuman atau jika barli yang telah lembut dimakan. Air rendaman yang ditapis dengan baik mengandungi kurang bijirin itu sendiri, tetapi tindak balas individu tetap berbeza.

Saiz hidangan dan kekuatan bancuhan juga boleh memberi kesan. Jika minuman itu berulang kali menyebabkan ketidakselesaan, hentikan pengambilannya dan jangan anggap ketidakselesaan itu sebahagian daripada kesan yang bermanfaat. Anda juga boleh menyemak sama ada bahan lain dalam campuran lebih berkemungkinan menjadi puncanya.

Pemanis dan susu boleh mempengaruhi pencernaan secara berasingan daripada barli. Untuk mengenal pasti punca ketidakselesaan, gunakan resipi ringkas dan catat setiap ramuan. Log makanan anda boleh membantu menunjukkan sama ada tindak balas yang sama berlaku selepas beberapa kali meminumnya.

• Mulakan dengan hidangan kecil jika teh barli masih baharu bagi anda
• Tapis bijirin dengan teliti
• Semak setiap ramuan dalam uncang teh campuran
• Catat saiz hidangan dan sebarang ketidakselesaan dalam log anda

Barli, gluten dan keselamatan ramuan

Barli mengandungi gluten, jadi teh barli tidak sesuai bagi sesiapa yang perlu mengelakkan barli atau gluten. Menapis minuman ini tidak menjamin bahawa ia bebas daripada protein barli. Produk yang hanya dilabel sebagai teh bijirin panggang juga mungkin mengandungi barli, jadi senarai ramuan penuh perlu disemak.

Jangan minum teh barli jika anda pernah mengalami tindak balas terhadap barli. Tempat penyediaan yang dikongsi juga boleh menjadi faktor apabila anda perlu mengelakkannya dengan ketat. Pilih minuman yang dibuat daripada ramuan yang anda sudah tahu sesuai untuk anda.

Produk berbungkus kadangkala menggabungkan barli dengan teh hijau, teh hitam, pemanis atau bahan perisa. Bahan tambahan ini mungkin membekalkan kafein atau ramuan yang tidak anda rancang untuk ambil. Label boleh berubah, jadi semak bungkusan terkini dan jangan bergantung pada pembelian terdahulu.

• Cari perkataan barli atau malt dalam senarai ramuan
• Semak sama ada daun teh membekalkan kafein
• Baca amaran tentang tempat penyediaan yang dikongsi
• Elakkan campuran bijirin yang tidak jelas jika anda perlu mengetahui setiap ramuan

Cara menyediakan dan menikmatinya

Untuk minuman panas, rendam barli panggang atau uncang teh barli dalam air yang baru mendidih sehingga rasanya menepati cita rasa anda. Bancuhan yang lebih lama biasanya menghasilkan rasa panggang yang lebih kuat. Keluarkan bijirin atau uncang sebelum diminum.

Untuk versi sejuk, bancuh dengan air panas dan sejukkan dengan segera, atau ikut arahan pada bungkusan untuk rendaman sejuk. Simpan teh yang telah disediakan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan sediakan sekadar jumlah yang anda jangka akan diminum sementara masih segar. Buang jika bau, rasa atau rupanya berubah secara tidak dijangka.

Cuba teh ini tanpa tambahan sebelum memasukkan pemanis. Kulit sitrus, kayu manis atau sedikit susu boleh mengubah rasanya, tetapi setiap tambahan mungkin mengubah perkara yang anda rekodkan. Resipi yang konsisten memudahkan penjejakan dan membantu anda memahami versi yang anda gemari.

• Hidangkan suam bersama hidangan
• Sejukkan dan tuang ke atas ais
• Masukkan sejalur kulit sitrus semasa membancuh
• Gunakan kayu manis untuk rasa yang lebih hangat
• Pastikan pemanis tambahan dicatat dengan jelas dalam log makanan anda