Kesilapan Saiz Portion yang Boleh Menjejaskan Rekod Pemakanan Anda
Rekod pemakanan yang teliti masih boleh mengelirukan jika jumlah yang direkodkan tidak sama dengan jumlah yang dimakan. Beberapa tabiat mudah boleh membantu anda menganggarkan dan merekod portion dengan lebih mudah.
Menganggap saiz hidangan sama dengan portion anda
Saiz hidangan ialah jumlah rujukan yang tertera pada label atau dalam aplikasi penjejakan. Portion anda pula ialah jumlah yang benar-benar anda makan, jadi ia mungkin lebih kecil atau lebih besar daripada jumlah rujukan itu.
Sebelum merekodkan sesuatu makanan, bandingkan saiz hidangan yang disenaraikan dengan jumlah yang ada di pinggan anda. Jika anda makan lebih daripada satu hidangan, laraskan catatan itu dan bukannya merekodkan nilai pada label tanpa perubahan.
Bertukar antara berat selepas dimasak dengan berat sebelum dimasak
Makanan boleh menyerap atau kehilangan air semasa dimasak, lalu beratnya berubah tanpa perubahan yang sepadan pada kandungan tenaga keseluruhan. Merekodkan berat selepas dimasak menggunakan entri pangkalan data untuk makanan mentah, atau sebaliknya, boleh menyebabkan rekod anda tidak tepat.
Semak sama ada entri yang dipilih menyatakan makanan itu dimasak, mentah, kering atau telah disediakan. Timbang dan rekodkan makanan dalam keadaan yang sama apabila boleh, dan gunakan kaedah yang konsisten untuk resipi yang kerap anda sediakan.
Menganggarkan makanan yang mudah terkurang anggar
Tuangan, cedokan atau sapuan yang dibuat dengan cepat sukar dianggarkan dengan melihat sahaja, terutamanya apabila makanan itu ditambah semasa memasak. Bahan tambahan yang sedikit juga boleh terlupa apabila tiba masanya untuk melengkapkan rekod anda.
Gunakan penimbang dapur atau sudu penyukat apabila anda tidak pasti dengan anggaran secara visual. Anda tidak perlu mengukur semuanya selama-lamanya, tetapi pemeriksaan sekali-sekala boleh membantu anda memahami rupa portion yang biasa anda ambil.
Terlupa mengambil kira hidangan yang dikongsi dan lebihan makanan
Mudah untuk merekodkan resipi penuh sebagai portion yang sama banyak walaupun hidangan di pinggan tidak dibahagikan sama rata. Mengambil sesudu lagi atau meninggalkan sedikit makanan juga boleh menyebabkan jumlah yang direkodkan berbeza daripada jumlah yang anda makan.
Untuk hidangan buatan sendiri, rekodkan bahan-bahannya dan catat berat selepas siap, atau bahagikannya mengikut portion yang benar-benar dihidangkan. Usahakan anggaran yang munasabah dan boleh diulang, bukannya ketepatan sempurna, kerana tahap perincian yang sesuai bergantung pada individu dan matlamat penjejakan mereka.