Dunking biscuits

Ingredients

• 270 g farina 00
• 100 g zucchero semolato ((+ qualche cucchiaio per la copertura))
• 35 g burro ((o olio di semi))
• 1 uovo
• 50 g latte caldo
• Aroma vaniglia
• La scorza grattugiata di un limone (biologico)
• La scorza grattugiata di 1/2 arancia (biologica)
• 1/2 bustina lievito per dolci
• 1 pizzico sale

Instructions

1. 1

   Infilate in una tazza latte e burro e scaldate al microonde finché il burro non si scioglie del tutto (1 minuto circa).

2. 2

   In una ciotola sbattete l'uovo con lo zucchero, incorporate quindi la farina, aromi, sale, lievito e il mix di latte e burro.

3. 3

   Mescolate con un cucchiaio fino ad ottenere un panetto simile a una frolla morbida.

4. 4

   Ricavate dei cilindretti lunghi circa 10 cm e diametro 2 cm, rotolateli nello zucchero semolato e disponeteli sulla teglia da forno rivestita di carta o tappetino.

5. 5

   Lasciateli ben distanziati perché in cottura raddoppieranno (se non di più).

6. 6

   Cuocete in forno preriscaldato, statico a 180°C per 20/25 minuti. Lasciate raffreddare prima di imbustarli per regalarli a destra e a manca, con etichetta da pro!