Patate dolci al cartoccio in friggitrice ad aria

Ingredients

• 2 patate dolci
• 2 cucchiaini olio extravergine d'oliva
• Sale aromatico
• Formaggio filante (a piacere)
• 125 g bacon (a fette)
• 2 cucchiai panna acida ((che potete preparare in casa mescolando 125ml di panna fresca a un paio di cucchiai di succo di limone))
• Sale
• Pepe

Instructions

1. 1

   Lavate bene le patate, utilizzando anche una spazzola sulla buccia in modo da togliere eventuali residui di terra.

2. 2

   Forate le patate con i rebbi di una forchetta, poi conditele con olio e sale aromatico.

3. 3

   Cuocete in friggitrice ad aria (o forno ventilato) per 50 minuti a 200°C. Non serve "impacchettare" le patate con alluminio o carta forno, ma se foderate il fondo del cestello della friggitrice poi risulterà più facile da pulire.

4. 4

   Una volta che le patate risultano morbide (infilzandole con una forchetta al centro non incontrerete resistenza), fate un taglio al centro, per lungo ed apritele un po'.

5. 5

   Aggiungete formaggio e bacon, quindi fate cuocere per altri 5 minuti in air fryer, in modo che il formaggio fonda ed il bacon diventi croccante. (Se come me avete in casa solo bacon a cubetti vi consiglio di rosolarlo qualche minuto in padella per velocizzare la cottura).

6. 6

   Servite le patate al cartoccio ancora caldissime, con panna acida in superficie, sale e pepe.