Slow cooker polenta

Ingredients

• 1 tazza farina di mais per polenta ((io ho usato un mix per taragna - 60% grano saraceno / 40% mais), circa 150/200g)
• 3 tazze acqua (circa 650/700g)
• 1/2 cucchiaino sale
• 40 g burro
• 100 g formaggio di malga

Instructions

1. 1

   Mescolate farina, acqua e sale. Non preoccupatevi se vi sembrerà liquido.

2. 2

   Chiudete la slow cooker (se state usando l'instant pot ricordatevi di aprire la valvola per la ventilazione) e settate 4 ore su "Low" o 2 ore su "High".

3. 3

   Mescolate con una frusta solamente al termine della cottura, la superficie risulterà increspata ma vi assicuro che girando la polenta assumerà la sua forma originale.

4. 4

   Per la taragna aggiungete burro e formaggio tagliato sottile 20 minuti prima della fine della cottura.