Instant butter naan

Ingredients

• 250 g farina 00
• 1/2 cucchiaino zucchero
• 1/2 cucchiaino sale
• 1/2 cucchiaino lievito istantaneo per impasti salati ((va bene anche quello per torte, purché non sia vanigliato))
• 125 g yogurt al naturale
• 125 g latte
• 25 g burro ((+ altri 15g circa - opzionali - per spennellare il pane una volta cotto))
• Sale
• Pepe
• Coriandolo ((o prezzemolo) fresco)

Instructions

1. 1

   Versate in una ciotola tutti gli ingredienti secchi e mescolate.

2. 2

   Aggiungete yogurt, latte e burro fuso quindi impastate fino adì ottenere un panetto morbido e liscio.

3. 3

   Coprite e fate riposare 30 minuti.

4. 4

   Riprendete l'impasto e dividetelo in 6 palline, quindi stendetele a forma ovale.

5. 5

   Cuocete su una piastra o una pentola antiaderente ben calde. Non appena il pane inizia a fare delle bollicine in superficie giratelo e terminate la cottura sull'altro lato.

6. 6

   Spennellate con burro fuso e aromatizzate in superficie con sale, pepe ed erbe. Conservate all'interno di un canovaccio pulito il naan per mantenerlo caldo e soffice.