Porcini mushroom-filled pastries
Let’s prepare a treat for the taste buds with Vegge, perfect for brunch, drinks or an alternative snack.
Ingredients
- 1 bottiglia di Vegge (alternativa vegetale all'uovo)
- 250 g di funghi porcini congelati
- 1 spicchio di aglio
- 50 g di stagionato alle mandorle o altra alternativa vegetale al formaggio
- un mazzo di prezzemolo fresco
- sale qb
- olio evo qb
Instructions
- 1
In una padella fate rosolare uno spicchio d’aglio con olio evo e appena sarà caldo versate i funghi porcini ancora congelati. Salateli e fateli cuocere fino a quando l’acqua di cottura si sarà asciugata.In una ciotola versate Vegge, grattugiate lo stagionato di mandorla e mescolate per amalgamare (in alternativa potete utilizzare anche un fermentato di mandorle o anacardi).In una teglia per muffin inserite gli stampini e riempiteli con il composto, aggiungete i funghi porcini e le foglie di prezzemolo, quindi infornate a 180°C con forno ventilato e fate cuocere per 8/10 minuti.Servite tiepidi con una spolverata di pepe misto.
- 2
Buon appetito!
Cook it from the original
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