Baci di dama
A hugely famous Piedmontese speciality dating back to the nineteenth century. You just can't stop at one—try them and see!
Ingredients
- --------->per i biscotti
- 120 g di farina 0
- 100 g di farina di mandorle
- 30 g di amido di mais
- 60 g di zucchero di canna a velo
- 60 g di olio di semi di girasole
- 30 ml di bevanda di avena
- vaniglia qb
- --------->per il ripieno
- 40 g di cioccolato fondente
Instructions
- 1
In una ciotola grande versate l’olio, la bevanda vegetale, lo zucchero a velo. Mescolate bene per sciogliere lo zucchero. Ora aggiungete le farine e la vaniglia. Amalgamate tutto e quando il composto è tutto unito continuate a impastare con le mani. Create una palla, copritela con la pellicola e fatela riposare in frigo per un’ora.Quando l’impasto è pronto formate delle palline di 10 g circa l’una. Sistemate i biscotti, ben distanziati tra loro, sopra una teglia rivestita con carta forno e schiacciateli leggermente con le mani. Infornate per tredici minuti a 170°C. Nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagnomaria. Fatelo poi raffreddare fino a consistenza cremosa. Farcite i biscotti, unendone due con al centro il cioccolato.
Cook it from the original
This recipe comes from funnyvegan.com. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on funnyvegan.com