White mushroom ragù in the Instant Pot

Ingredients

• 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
• 1/2 cipolla
• 1 spicchio aglio
• 300 g carne macinata di bovino
• 2 cucchiai vino bianco
• 100 ml panna
• 200 ml brodo
• 1 cucchiaino rosmarino (tritato finemente)
• 2 cucchiai preparato per zuppa ai funghi

Instructions

1. 1

   Tritate finemente cipolla e aglio, quindi soffriggeteli qualche minuto nell'olio in modalità sauté high.

2. 2

   Incorporate anche la carne macinata, facendola dorare bene su tutti i lati.

3. 3

   Sfumate con il vino e cuocete qualche minuto in modo evapori, infine incorporate tutti i restanti ingredienti e mescolate.

4. 4

   Settate l'instant pot su "pressure cook - high" per 20 minuti.

5. 5

   Al termine della cottura ventilate (manualmente o naturalmente a seconda del tempo che avete a disposizione), girate bene per rendere omogeneo il ragù e servite.