Avocado toast con hummus di fagioli borlotti bio
Un'idea per antipasti, brunch o pranzi leggeri.
Ingredients
- ---------> per il toast
- pane tostato a piacere
- avocado a piacere
- pomodorini ciliegini a piacere
- peperoncino Cerreto Bio qb
- basilico qb
- timo Cerreto Bio qb
- ---------> per l'hummus di fagioli
- 250 g di fagioli Borlotti Lamon (peso da cotti) Cerreto Bio
- 1 cucchiaio di salsa tahina (la trovi in commercio o puoi facilmente prepararla con i nostri semi di sesamo tostati)
- 1 cucchiaio di olio evo
- succo di mezzo limone
- 1 pizzico di sale
- ---------> per la salsa tahina
- 100 gr di semi di sesamo tostato Cerreto Bio
- 2 cucchiai di olio di sesamo
- 1 pizzico di sale marino
Instructions
- 1
Per l’hummus:Frullate tutti gli ingredienti fino a raggiungere una consistenza cremosa.
- 2
Per il toast:Tagliate le fette di pane e tostatele. Spalmate sulla superficie l’hummus di fagioli, stendete alcune fette di avocado a ventaglio e qualche pomodorino ciliegino. Spargete il peperoncino e decorate con qualche foglia di basilico e un rametto di timo.
- 3
Per la salsa tahina:Frullate i semi di sesamo tostato (oppure i semi di sesamo normali, ma in quel caso tostateli in padella) con 2 cucchiai di olio e un pizzico di sale. Aggiungete acqua se il composto risulta secco. Conservate ermeticamente in un barattolo in frigorifero.
Cook it from the original
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