Oven-baked porchetta with potatoes
Cruelty-free porchetta? That and more is what we can expect from Giuseppe Tortorella, biker-approved!
Ingredients
- una confezione di Vorchetta (Supermuscolo)
- patate a piacere
- brodo vegetale
- mezzo bicchiere di vino rosso
- salsa di soia
- rosmarino
- sale e pepe q.b.
- olio extra vergine di oliva
Instructions
- 1
Per prima cosa andiamo ad aprire la confezione di Vorchetta e sistemiamola in un piatto cospargendola con un pizzico di sale, rosmarino, e poco olio di oliva. A parte mettiamo in una teglia da forno le patate tagliate a spicchi insieme a sale, pepe, rosmarino, olio, un poco d'acqua o brodo, ed inforniamo tutto a 180° per 30-35 minuti. Ora in una pentola bassa e larga andiamo a mettere un filo d'olio e facciamo rosolare la porchetta da entrambi i lati, poi aggiungiamo un poco di salsa di soia, ed infine sfumiamo col vino rosso, se si secca troppo aggiungiamo poco brodo. Sale e pepe a piacere. Andremo infine a impiattare la nostra "porchetta" sul letto di patate al forno.
Cook it from the original
This recipe comes from funnyvegan.com. Their page has the author’s own photos, notes and tips — the best place to cook it from.
Open the recipe on funnyvegan.com