Melting chocolate cake (gluten-free, butter-free)

Ingredients

• 200 grammes courge butternut
• 160 grammes chocolat noir
• 70 grammes sucre non raffiné en poudre
• 3 cuillères à soupe farine de riz complet
• 2 cuillères à soupe huile de coco

Instructions

1. 1

   Préchauffez le four à 210°C.

2. 2

   Mettez la courge butternut dans un mixeur et mixez jusqu’à obtention d’une purée homogène.

3. 3

   Faites fondre le chocolat avec l’huile de coco.

4. 4

   Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Puis ajoutez la purée de butternut et le chocolat fondu. Mélangez bien le tout à l’aide d’une cuillère.

5. 5

   Huilez avec un peu d’huile de coco un moule à manqué de 18 cm (7 inches) de diamètre et versez la pâte dans le moule.

6. 6

   Enfournez pour 10-15 minutes. Attendez que le fondant refroidisse avant de le démouler. Et voilà! Conservez les éventuels restes au réfrigérateur, il en ressortira encore plus fondant.Bon appétit !