Vegan rice pudding

Ingredients

• 50 grammes riz rond
• 250 millilitres lait végétal
• 1/2 Cuillère à café extrait de vanille
• 1 Cuillère à soupe sirop d'érable

Instructions

1. 1

   Versez le lait végétal dans une casserole.

2. 2

   Ajoutez le bâton de cannelle ou la cannelle en poudre.

3. 3

   Portez le "lait" végétal à ébullition sur feu vif.

4. 4

   Réduisez le feu et ajoutez le riz.

5. 5

   Faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre, soit 20 à 30 minutes. Mélangez régulièrement, pour éviter qu'il n'attache au fond de la casserole.

6. 6

   Retirez du feu, repêchez le bâton de cannelle, ajoutez la vanille et le sirop d'érable et mélangez bien le tout. Transférez immédiatement dans des ramequins individuels ou dans un grand saladier. Laissez le riz au lait refroidir un petit peu. Juste avant de servir, saupoudrez une pincée de cannelle en poudre ou de cacao. Et voilà! Servez chaud, tiède ou froid, à vous de voir! Bon appétit!