Rice vermicelli and prawn salad

Ingredients

• 60 grammes vermicelles de riz
• 1 carotte de taille moyenne
• 1/2 avocat
• 100 grammes crevettes roses cuites
• 2 Cuillères à Soupe de coriandre fraîche
• 1 Cuillère à Soupe de sauce tamari
• 1 Cuillère à Soupe de jus de citron
• 2 Cuillères à Soupe de huile d'olive vierge extra
• 1 Cuillère à café de sauce de poisson

Instructions

1. 1

   Préparez les vermicelles selon les instructions inscrites sur le paquet (celles-ci peuvent différer en fonction du type et de la marque). Égouttez-les et transférez-les dans un saladier. Ajoutez la carotte râpée.

2. 2

   Épluchez la moitié d’avocat, coupez-la et mettez-la dans le saladier. Ajoutez les crevettes et parsemez de coriandre fraîche ciselée.

3. 3

   Dans un bol ou un verre, versez le jus de citron, la sauce tamari, l'huile d'olive et la sauce de poisson et mélangez le tout. Versez la sauce sur votre salade. Et mélangez le tout jusqu'à ce que la vinaigrette soit bien répartie. Servez. Bon appétit !