Stir-fried chicken with cashew nuts

Ingredients

• 1 escalope de poulet
• 70 grammes noix de cajou
• 1.5 cuillère à café huile d'olive vierge extra
• 90 grammes fleurettes de brocolis
• 75 grammes poivron rouge
• 1/2 courgette coupée en cubes
• 4 cuillères à soupe sauce tamari
• 1 cuillère à café miel
• 1 cuillère à café fécule

Instructions

1. 1

   Découpez l'escalope de poulet en petits morceaux. Versez l'huile d'olive dans une poêle et faites chauffer à feu vif. Ajoutez le poulet et faites cuire pendant 3 minutes en remuant de temps en temps.

2. 2

   Réduisez le feu. Puis ajoutez le poivron rouge, la courgette, le brocoli et les noix de cajou. Laissez cuire à feu moyen.

3. 3

   Pendant ce temps, mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un bol. Puis versez la sauce dans la poêle. Faites cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Et voilà!Bon appétit !