Chilean papaya jam
Papaya jam is a delicious way to enjoy this tropical fruit all year round. It is easy to make at home and can be spread on toast or biscuits, or served with cheese.
Ingredients
- 1 kg de papayas peladas y picadas
- 800 g de azúcar
- 2 limones
Instructions
- 1
Paso 1: Pelar las papayas, descartar cualquier zona golpeada o dañada y picar en trozos pequeños en trozos pequeños.
- 2
Paso 2: En una olla mediana añadir las papayas picadas e incorporar el azúcar y el zumo de limón, mezclar todo con una cuchara y calentar a fuego medio-alto hasta que la mezcla comience a hervir.
- 3
Paso 3: Reducir el fuego al mínimo y mantener la cocción por unos 60 minutos o hasta que la mezcla se haya espesado y tenga una consistencia suave. Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
- 4
Paso 4: Reservar la mermelada en frascos esterilizados con tapa y mantener refrigerada hasta el momento de consumo, servir acompañada con tostadas, galletas saladas o quesos fuertes.
Cook it from the original
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