Guacamole (avocado dip)
Guacamole is an avocado dip from Mexico, served with nacho chips, burritos, quesadillas, enchiladas, fajitas or simply as a spread for bread.
Ingredients
- 1 oz Fleischtomaten
- 1 oz kleine Zwiebel
- 1 oz Jalapeños oder eine andere scharfe Chili
- 2 oz reife Avocado
- 1 oz Limette
- 2 tbsp gehackter Koriander
- 1 tsp Salz
- 2 pinches schwarzer Pfeffer
Instructions
- 1
Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Jalapeño (Chili) ebenfalls sehr fein hacken.
- 2
Limetten halbieren und auspressen. Avocados längs halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Avocados zum Limettensaft geben und im Mixer pürieren.
- 3
Das Avocadopüree mit den Tomatenwürfel, der Zwiebel und den Chilistücken mischen. Koriander waschen, trockenschüttern und die Blätter fein hacken. Unter die Sauce heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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