Mashed potato gateau

Ingredients

• 5 buste di purè di patate in fiocchi
• 2 uova
• un ciuffo di prezzemolo
• pangrattato q.b
• 70 di grana grattugiato
• 80 g di burro
• sale
• 200 g di galbanino
• 150 g di prosciutto cotto o mortadella
• q.b. di burro e di pangrattato
• pangrattato q.b., qualche fiocchetto di burro

Instructions

1. 1

   Preparare il purè seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.

2. 2

   Aggiungere 80 g di burro ed il grana grattugiato.

3. 3

   Impastare il purè di patate con un bel pugno di pangrattato condito con parmigiano e prezzemolo tritato.

4. 4

   Unire le uova e mescolare accuratamente. Imburrare una teglia e spolverarla con del pangrattato.

5. 5

   Versare una metà del purè e livellarlo, dopo averlo spolverato con un velo di pangrattato per evitare che si attacchi alle mani.

6. 6

   Imbottire con uno strato di galbanino ed uno di prosciutto cotto (o mortadella) a fette.

7. 7

   Coprire con il resto del purè e livellarlo dopo averlo cosparso con un velo di pangrattato.

8. 8

   Distribuire qua e là qualche fiocchetto di burro ed infornare per circa 25-30 minuti a 180°C.

9. 9

   A cottura ultimata, lasciare riposare il gateau con purè di patate per 10 minuti, poi servirlo ancora caldo.

10. 10

    Tenere presente che il gateau di patate è gustoso anche tiepido o freddo.