Puff pastry with cooked ham

Ingredients

• 1 confezione di pasta sfoglia surgelata in due rotoli
• 200 g di prosciutto cotto a fette
• 250 g di fontina
• 2 uova
• parmigiano grattugiato
• 1 pizzico di noce moscata
• sale
• pepe
• un po’d’uovo sbattuto per spennellare

Instructions

1. 1

   Scongelare la pasta sfoglia. Stendere il primo rotolo con un matterello infarinato.

2. 2

   Rivestire una teglia rettangolare, senza imburrarla.

3. 3

   Coprire con fette di fontina e con prosciutto cotto.

4. 4

   Sbattere a parte le uova e lasciarne da parte un pochino.

5. 5

   Unire alle uova sale, pepe, noce moscata e parmigiano grattugiato.

6. 6

   Versare il composto sul prosciutto cotto. Coprire con l’altro rotolo di pasta sfoglia.

7. 7

   Spennellare la superficie con l’uovo messo da parte e bucherellarla con uno spiedo.

8. 8

   Infornare a 160°C per circa 25-30 minuti.

9. 9

   A cottura ultimata, estrarre dal forno la sfoglia al prosciutto cotto e trasferirla su un piatto da portata.

10. 10

    Servirla tiepida o fredda.