Puff pastry with cured ham
Puff pastry with cured ham: discover the recipe, ingredients, step-by-step instructions and useful tips for making puff pastry with cured ham.
Ingredients
- una confezione di pasta sfoglia surgelata in due rotoli
- 200 g di prosciutto crudo a fette
- 250 g di fontina
- 2 tuorli d’uova
- parmigiano grattugiato
- 1/2 l di besciamella
- sale
- pepe
- un tuorlo d'uovo sbattuto
Instructions
- 1
Preparare la besciamella, insaporendola con il parmigiano grattugiato ed i tuorli. Scongelare la pasta sfoglia. Stendere il primo rotolo con un matterello infarinato.
- 2
Rivestire una teglia rettangolare, senza imburrarla. Coprire con la besciamella intiepidita e livellarla con una spatola di legno. Ricoprire con la fontina a fettine e con fette di prosciutto crudo.
- 3
Coprire con l’altro rotolo di pasta sfoglia. Spennellare la superficie con l’uovo e bucherellarla con uno spiedo. Infornare a 160°C per circa 25-30 minuti.
- 4
A cottura ultimata, estrarre dal forno la Sfoglia al prosciutto crudo e trasferirla su un piatto da portata. Servirla subito.
Cook it from the original
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