Potato gratin
Potato gratin is a great classic of home cooking. Crisp on the surface and soft inside, the potatoes are enriched with cheese and béchamel to make a tasty, irresistible side dish. Perfect with meat or fish main courses, they win everyone over with their simplicity and creaminess.
Ingredients
- 800 g di patate
- 50 g di burro
- 250 g di besciamella
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- sale
Instructions
- 1
Sbollentare le patate per 5 minuti in acqua salata.
- 2
Sbucciarle e tagliarle a fette sottili.
- 3
Metterle a cuocere nel burro e salarle.
- 4
Imburrare una pirofila da forno e sistemare a strati patate e besciamella.
- 5
Terminare con la besciamella, il parmigiano grattugiato e qualche fiocchetto di burro.
- 6
Infornare a 180°C per circa 30 minuti.
- 7
Se durante la cottura, la superficie dovesse scurirsi, coprire la pirofila con un foglio di alluminio.
- 8
Servire la patate gratinate.
Cook it from the original
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