Lemon-marinated sardine fillets

Ingredients

• 24 sardines fraîches (non salées)
• Huile d’olive
• 1 citron
• 1 oignon rosé de Roscoff
• 2 cuillerées à café rases de persil haché
• 3 brins de ciboulette
• Sel
• Piment d’Espelette ou poivre de Cayenne.

Instructions

1. 1

   Préparez les sardines : écaillez, videz, retirez la peau et levez les filets avec soin.

2. 2

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3. 3

   Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array: Dans un plat, versez l’huile d’olive, déposez les filets, arrosez de citron, puis ajoutez les herbes et le piment.

4. 4

   Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array,Array: Couvrez et placez au réfrigérateur au moins 2 heures. Sortez 30 minutes avant de servir et ajoutez la fleur de sel.