Lemon sorbet

Ingredients

• 2 bicchieri di succo di limoni non trattati
• 1 bicchiere d’acqua
• 200 g di zucchero a velo
• le scorze di 2 limoni

Instructions

1. 1

   Preparare uno sciroppo di zucchero, mettendo a riscaldare in un pentolino l’acqua e lo zucchero a velo.

2. 2

   Lasciare bollire il composto per 4 minuti.

3. 3

   Nel frattempo, preparare le scorze dei limoni.

4. 4

   Nel tagliarle, prestare attenzione a prendere solo la buccia esterna dell’agrume, in quanto la parte bianca è amara

5. 5

   Trascorsi i 4 minuti, togliere lo sciroppo dal fuoco ed aggiungere immediatamente le scorzette di limone allo sciroppo bollente.

6. 6

   Lasciare raffreddare del tutto.

7. 7

   Appena lo sciroppo si sarà raffreddato, unire il succo di limone ben filtrato.

8. 8

   Mescolare con cura il composto e lasciare insaporire il tutto per una decina di minuti.

9. 9

   Successivamente, passare il composto al setaccio e versare nella sorbettiera.

10. 10

    Seguire, quindi, le istruzioni del fabbricante.