Caesar salad with crispy hake
Put a non-stick frying pan over a high heat and lightly oil it. Add the hake fillets while still frozen. Cover with the lid […]
Ingredients
- 1 Cuori di Filetto di Nasello FRoSTA
- 300 g Insalata romana
- 2 Fette di pane raffermo
- 50 g Parmigiano
- 2 Cucchiai di Senape Dolce
- qb Salsa Worcestershire
- qb Aglio in polvere
- qb Olio e sale
- 4 Cucchiai di Maionese
Instructions
- 1
Metti sul fuoco vivo una padella antiaderente e oliala leggermente.
- 2
Aggiungi i filetti di nasello ancora surgelati.
- 3
Copri con il coperchio e fai cuocere per circa 8 minuti.
- 4
A metà cottura apri il coperchio, gira il pesce e continua la cottura sempre a fuoco vivo, in modo che il pesce sia dorato da entrambi i lati.
- 5
Condisci con sale e pepe e spezzetta i filetti con una forchetta.
- 6
Nel frattempo, taglia a dadini di circa 1 cm le fette di pane.
- 7
Trasferisci su una teglia coperta di carta forno e condisci con olio e sale.
- 8
Fai dorare in forno con il grill al massimo per circa 5 minuti, mescolando il pane un paio di volte per avere tostatura uniforme.
- 9
A parte prepara la salsa ceasar. Dentro una ciotolina versa due cucchiai di maionese, un cucchiaio di senape, un pizzico di aglio in polvere e qualche goccia di salsa Worcestershire.
- 10
Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
- 11
Taglia l'insalata lavata a striscioline e mettila sul fondo di una ciotola. Aggiungi il parmigiano a scaglie, i crostini di pane, il nasello spezzettato e infine versa la salsa.
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