Fried mozzarella cubes

Ingredients

• 400 g di mozzarella
• farina 00
• 2 uova
• pangrattato
• olio di arachidi

Instructions

1. 1

   Tagliare la mozzarella a cubetti di uguale dimensione.

2. 2

   Asciugarli bene, passarli nella farina, nelle uova sbattute, nel pangrattato e nuovamente nell’uovo e nel pangrattato (doppia panatura).

3. 3

   Friggere pochi cubetti di mozzarella per volta nell’olio ben caldo e farli dorare da tutti i lati.

4. 4

   Sgocciolarli e metterli ad asciugare su carta assorbente.

5. 5

   Servire i cubetti di mozzarella fritta caldi.