Mandarins with mascarpone
Mandarins with mascarpone are a fresh, creamy dessert, perfect for those who enjoy citrusy sweets. The sweetness of the mascarpone and the intense aroma of the mandarins create an irresistible balance.
Ingredients
- 350 g di mascarpone
- 150 g di zucchero
- 6 grossi mandarini non trattati
- zucchero a velo
- 3 cucchiai di Kirsch
Instructions
- 1
Versare il mascarpone in una ciotola ed amalgamarlo con lo zucchero, lavorando il composto con una frusta, fino a quando diventerà morbido e liscio.
- 2
Mettere a raffreddare in frigorifero la crema di mascarpone.
- 3
Nel frattempo, sbucciare i mandarini e pelare “a vivo” gli spicchi, eliminando la pellicina.
- 4
Versare la metà degli spicchi sul fondo di in una grande coppa da macedonia.
- 5
Coprire con la crema di mascarpone.
- 6
Decorare con gli spicchi di mandarino rimasti.
- 7
Cospargere di zucchero a velo e bagnare con il kirsch.
- 8
Servire freddo.
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