Rice salad
Rice salad is a classic of traditional Italian cooking. It is perfect as a summer dish. There are numerous variations of this dish. The one we suggest is our version.
6 servings
Ingredients
- 600 g di riso
- 200 g di insalatina sott’aceto
- 240 g di tonno sott’olio
- 150 g di prosciutto cotto
- 10 wurstel
- 200 g di formaggio a pasta filata
- 200 g di maionese (facoltativo)
- 4 cucchiai di aceto di vino bianco
- 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- sale
Instructions
- 1
Lessare il riso in abbondante acqua salata, scolarlo e farlo raffreddare sotto il getto dell’acqua.
- 2
Unire l’insalatina, il tonno spezzettato e sgocciolato, il prosciutto a cubetti, il formaggio a dadini e i wurstel a rondelle.
- 3
Aggiungere qualche cucchiaio d’olio, un po’ di aceto ed un pizzico di sale.
- 4
A piacere, mescolare anche la maionese.
- 5
Prima di portarla in tavola, lasciare raffreddare l'Insalata di riso in frigorifero per almeno due ore.
Calori is writing the cooking notes for this recipe…
Cook it from the original
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