Hot sauce

Ingredients

• 1 grosso peperone rosso
• 3-4 peperoncini rossi piccanti (o a proprio gusto)
• 10 pomodorini Pachino
• circa 40 ml di olio extravergine d’oliva
• sale

Instructions

1. 1

   Lavare ed asciugare il peperone.

2. 2

   Dividerlo a metà ed eliminare il picciolo, i semi ed i filamenti interni.

3. 3

   Tagliarlo, poi, in pezzetti.

4. 4

   Sciacquare ed asciugare i peperoncini, poi tagliarli in cubetti.

5. 5

   Lavare e sminuzzare i pomodorini.

6. 6

   Inserire il peperone, i peperoncini ed i pomodorini nel vaso del mixer e frullare per qualche secondo.

7. 7

   Aggiungere l’olio ed il sale.

8. 8

   Frullare nuovamente fino ad ottenere una Salsa piccante liscia e ben emulsionata.