Lemon ice cream
Lemon ice cream is a refreshing ice cream made with lemon, with the intense, refreshing flavour typical of this citrus fruit. The recipe, ingredients and tips.
Ingredients
- 3 limoni di Sicilia
- 250 g di zucchero
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 1 l di acqua
- 1 bicchiere di vino bianco dolce
Instructions
- 1
Lavate i limoni, asciugateli e con un pelapatate asportate la buccia dei limoni, senza incidere la parte bianca che è amara.
- 2
Spremete, poi, i limoni, filtrate il succo e mettetelo da parte.
- 3
Versate in un tegame, lo zucchero, la bustina di zucchero vanigliato e un litro d’acqua.
- 4
Fate bollire il tutto per 3 minuti.
- 5
Togliete dal fuoco ed immediatamente gettate le bucce di limone nello sciroppo bollente.
- 6
Lasciatele in infusione per circa un’ora, poi controllate di zucchero.
- 7
Aggiungete il succo dei limoni ed il vino bianco, filtrate il composto attraverso un telo e versatelo nella gelatiera.
- 8
Seguite, poi, le indicazioni riportate sul manuale della gelatiera per ottenere uno squisito gelato di limone.
Cook it from the original
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